Vuelta a la esencia:
la fórmula de un verdadero
restaurante sostenible
¿Sabes que la gastronomía etíope es una de las que menos ha cambiado con el paso del tiempo?
¿Sabes que la gastronomía etíope es una de las que menos ha cambiado con el paso del tiempo?
Por eso cocinamos:
Y por eso te servimos:
Rahel Berhe
Deliciosas lentejas rojas con tiras de cebolla, ajo picado y una mezcla de especias etíopes conocida como berbere.
Pollo cocinado según la tradición etíope con cebolla confitada, queso casero, huevo duro y tomate fresco al estilo Abissinia.
Calabaza guisada a fuego lento con cúrcuma etíope durante al menos 6 horas sobre una cama de puerro confitado.
Nos entrevistaron en Onda Cero. Fue un momento muy ameno en donde pudimos hacer un viaje culinario hasta Etiopía y contar sobre la esencia ...
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